französisches Baguette, gereift in Olivenöl
Mein Favorit beim Brotbacken während der Grillzeit. Das Grundrezept ist das französische Baguette, welches ich zwei Tage lang in einem hochwertigen Olivenöl Extra Vergine und im Kühlschrank reifen lasse (ein Tag bzw. eine Nacht reicht auch, aber zwei Nächte ergeben eine schönere Struktur des Brotes). Die Zutaten: 500 g Mehl (Weizenmehl 405, 550, oder auch …