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Wissensschatz!

Das Kraftwerk für Körper und Geist: Mandeln

Mandeln unterstützen umfangreich eine gesunde Lebensweise. 22% Kohlenhydrate, die die Mandel liefert, machen lange satt. Der Blutzuckerspiegel steigt dadurch langsam an und verhindert Heißhungerattacken. Weiterhin ist Mandelmehl eine bevorzugte glutenfreie Alternative zum herkömmlichen Getreidemehl. Mandeln enthalten circa 20% Eiweiß. Für die vegetarische Lebensweise sind sie daher eine sehr wertvolle Eiweißquelle. Natürliche Mandeln („sgusciate“) enthalten viele Ballaststoffe. Diese fördern …