Mandeln: echte Kraftwerke
Mandeln für die gesunde Ernährung, insbesondere für sportlich Aktive, Veganer und Vegetarier sind Mandeln ein perfekter Snack
Das Kraftwerk für Körper und Geist: Mandeln
Mandeln unterstützen umfangreich eine gesunde Lebensweise. 22% Kohlenhydrate, die die Mandel liefert, machen lange satt. Der Blutzuckerspiegel steigt dadurch langsam an und verhindert Heißhungerattacken. Weiterhin ist Mandelmehl eine bevorzugte glutenfreie Alternative zum herkömmlichen Getreidemehl. Mandeln enthalten circa 20% Eiweiß. Für die vegetarische Lebensweise sind sie daher eine sehr wertvolle Eiweißquelle. Natürliche Mandeln („sgusciate“) enthalten viele Ballaststoffe. Diese fördern …
Obsttarte mit Mandelcreme
Ein Rezept der wunderbaren Elisabeth Raether aus der ZEIT. Nach mehrfachem Backen habe ich das Rezept angepasst, in dem es nun weniger süß und mehr „rustikal“ ist; aber nicht minder sensationell. Der Teig ist im Grunde ein Mürbteig, von Elisabeth Raether als „idiotensicher“ bezeichnet … das bestätige ich aus eigener Erfahrung 🙂 Zumal diese Tarte …
Ostuni – die weiße Stadt
Ostuni ist eine Stadt in der Region Apulien in Italien und gehört zur Provinz Brindisi. Circa 40km nördlich von Brinidisi und knappe 10 km westlich der Adriaküste liegt die sogenannte la città bianca, die weiße Stadt. Das liegt an den mit Kalk weiß getünchten Häusern des historischen Stadtzentrums. Auf drei Hügel liegend, ist die Stadt …